Jedynym udziałowcem Zamojskich Zakładów Zbożowych jest firma ELEWARR Sp. z o.o. ELEWARR Sp. z o.o. jest samodzielnym podmiotem gospodarczym ze 100%-owym udziałem Agencji Rynku Rolnego. W Oddziałach Regionalnych posiada nowoczesne elewatory i magazyny zbożowe o łącznej pojemności 644 tysięcy ton.